Introduction à la recette #
Si vous cherchez une recette simple et économique pour surprendre vos invités, les petits pains aux olives sont la réponse parfaite. Ces délices moelleux et croustillants sont idéaux pour tous les moments de la journée, des apéritifs au petit-déjeuner.
Ne vous inquiétez pas si les olives ne sont pas vos favorites, car cette recette est totalement adaptable. Remplacez simplement les olives par vos ingrédients préférés et le tour est joué. Prêt à mettre la main à la pâte ? Suivez ces étapes simples.
Les ingrédients nécessaires #
Pour commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Pour environ 9 petits pains, vous aurez besoin de :
- 500 g de farine (type T45)
- 300 ml d’eau tiède
- 5 g de levure boulangère
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 80 g d’olives vertes, coupées en morceaux
- Un filet d’huile d’olive
Préparation de la pâte #
La préparation de ces petits pains est un jeu d’enfant. Commencez par mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant avec une spatule. Vous obtiendrez une pâte compacte et homogène. Incorporez ensuite les olives et un filet d’huile d’olive, puis pétrissez bien la pâte.
Après avoir pétri, laissez la pâte reposer sous un tissu propre pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. C’est le moment idéal pour préparer votre espace de cuisson et préchauffer votre four à 200°C.
La cuisson et la dégustation #
Une fois la pâte levée, divisez-la en neuf parts égales. Formez chaque part en petit pain et disposez-les sur une plaque de cuisson. Incisez légèrement le dessus des pains avec une lame de rasoir pour permettre à la pâte de bien lever pendant la cuisson.
Enfournez les pains pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Ces petits pains aux olives sont délicieux chauds, accompagnés de beurre ou utilisés comme toasts pour vos apéritifs.
La simplicité de cette recette et le plaisir de faire son propre pain à la maison transformeront vos repas et impressionneront vos invités. Ne vous privez pas de cette expérience culinaire enrichissante et savoureuse. Bonne dégustation !
