Choisir ses aliments avec soin #
Un certain poisson, souvent négligé, offre une quantité de protéines comparable à celle du poulet, mais à un coût moindre.
Les protéines, essentielles pour le corps, proviennent traditionnellement de sources animales telles que la viande, les œufs, les produits laitiers et le poisson.
Cependant, il existe un intérêt croissant pour les protéines végétales, une alternative formidable pour ceux qui choisissent de limiter ou d’éliminer les protéines animales pour des raisons de goût, d’éthique ou économiques.
Certaines protéines animales restent accessibles sans pour autant sacrifier la durabilité. Un exemple parfait est un type de poisson bien connu mais sous-consommé.
Les vertus insoupçonnées des sardines #
La sardine, souvent disponible en conserve, est un choix judicieux pour remettre ce poisson au goût du jour. Facile à trouver, la sardine est un véritable trésor nutritionnel de la mer. Avec 25 g de protéines par 100 g, elle équivaut au poulet en termes de contenu protéique, tout en étant beaucoup plus abordable.
Une boîte de sardines peut fournir près de 50 % des apports quotidiens recommandés en protéines, tout en offrant une richesse en nutriments essentiels pour la santé.
Un trésor de bienfaits pour la santé #
Outre les protéines, les sardines sont une excellente source d’acides gras Oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du cerveau et du corps. Consommer des sardines en conserve permet également de bénéficier de potassium, magnésium, zinc et fer, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
Il est crucial de bien sélectionner ses sardines, qu’elles soient en conserve ou fraîches. Si vous optez pour les conserves, vous pouvez tout consommer, y compris les arêtes, permettant ainsi une consommation sans gaspillage et économique.
